Cinque Quinti

Valikus on punased, valged kui ka roosad veinid. Tule tutvu meie koostööpartneri toodetega.

Mis on Cinque Quinti?

Cinque Quinti sündis viie venna ja õe – Fabrizio, Martina, Michele, Francesca ja Mario – kirest, kes otsustasid jätkata neljandat põlve kestnud pereettevõtet, andes sellele värske ja uuendusliku suuna. Fabrizio ja Michele, kes on vanaisalt saadud armastuse maaharimise vastu muutnud oma eluviisiks, juhivad tööd viinamarjaistandustes ja mujal. Mario liitus ettevõttega pärast veininduse alal lõpetamist, et toetada kaubandus- ja tootmispoole tööd. Martina ja Francesca, turundusoskustega, on loonud ettevõtte brändi ja visuaalse identiteedi.

Tegemist on ühtse tiimiga, kelle esimene veinivalmistus toimus 2015. aastal. Igal aastal on tootmine kasvanud nii pudelite arvu kui ka sortimendi osas. 2024. aastaks pakub Cinque Quinti üheksat veinisilti ning kokku toodetakse ligikaudu 50 000 pudelit.

Tooted

Punased veinid: Roverò, Carisa ja Solista

Valged veinid: Dedalo, Mariulin (Martinotti meetodiga vahuvein) ja Passo
(viinamarjad kuivatatud viinamarjaistanduses)

Roosad veinid: Austin (klassikaline meetod) ja Ombra, Chiaretto di Bonarda

Lisaks: el Fól – inspiratsiooni saanud narride mitmetahulisest iseloomust, tuues
igal aastal ainulaadse ja piiratud koguse veinivalmistuse. 2024. aastal on see kerge,
intensiivne vein, lühikese laagerdumisega tammevaadis: Piemonte DOC Sauvignon.

Tänavu toob endaga kaasa ka tähtsa uue tootesarja – Terroir Line, mis keskendub
tugevamale piirkondlikule identiteedile ja pikematele laagerdumistele, et tagada
veinide pikaealisus. Esimene silt esitletakse aprillis.

Punased veinid

ROVERO` 2021

Nimetus: Barbera del Monferrato Superiore DOCG

Viinamari: Barbera 100%

Värvus: granaatpunane

Stiil: nüansirikas-küps, olemuselt värske, kergelt joodav, igapäevaselt nauditav

Maitse: küpsete puuviljade ja tammepuust saadud vürtsikad noodid, pehme, täidlane

Aroom: on tunda küpse puuvilja noote

Alkoholisisaldus: 15,5% vol

Maht: 0,75L pudel

Sobib: liharoogade, risoto kõrvale, itaalias armastatakse Barbera veini nautida ka pitsa ja pasta kõrvale

Serveerimistemperatuur: 16-18C

SOLISTA 2022

Nimetus: Gingolino del Monferrato Casalese DOC

Viinamari: Grignolino 100%

Värvus: helerubiinpunane

Stiil: karismaatiline, keskmise täidlusega,
värske

Maitse: tsitruseliste ja punaste puuviljade veidi hapukas noot, õrn ja meeldiv

Aroom: õrnalt vürtsikas, tsitruseline

Alkoholisisaldus: 13,5% vol

Maht: 0,75L pudel

Sobib: vasikaliha, kammkarpide juurde,
kuumematel päevadel sobib ka värske kala
juurde

Serveerimistemperatuur: 14-16C või jahedam
10-12C

CARISA 2022

Nimetus: Piemonte DOC Barbera

Viinamari: Barbera 100%

Värvus: rubiinpunane

Stiil: vein on jõuline, kergelt joodav

Maitse: küpsete punaste puuviljade ja veidi hapukas noot, pehme tanniiniga

Aroom: kirsi ja põldmarja

Alkoholisisaldus: 14,5% vol

Maht: 0,75L pudel

Sobib: ideaalne lambaliha, röstitud- kui ka grillliha juurde, samuti sobib ulukilihaga

Serveerimistemperatuur: 14-16C

Roosad veinid

AUSTIN 2020

Nimetus: Spumante Brut Metodo Classico Rosato

Valmistatud: klassikalisel meetodil valmistatud roosa vahuvein

Viinamari: Pinot Nero 100%

Värvus: pastelne, vasekarva roosa

Stiil: värske, elegantne õrna happelisusega

Maitse: õrnalt happeline ja meeldivalt lille-puuviljalõhnaline, väikse mulliga, püsivalt värske

Aroom: õrnalt lilleline noot

Alkoholisisaldus: 12% vol

Maht: 0,75L pudel

Sobib: aperitiivina kui ka austrite, foie gras juurde, suurepärane kana ja
friikartulitega, sobib hästi kõikide toidukäikude kõrvale

Serveerimistemperatuur: 6-8C

OMBRA 2023

Nimetus: Monferrato DOC Chiaretto

Hind: 10.00€

Viinamari: Bonarda 100%

Värvus: pehmeroosa

Stiil: värskendav, lihtne vein

Maitse: maasikaline, värskendav

Aroom: õrnalt maasika aroom

Alkoholisisaldus: 11,5% vol

Maht: 0,75L pudel

Sobib: juustude ja külmadesuupistetega suurepärane , sobib hästi eelroogade ja salatitega, samuti mereandide risotoga

Serveerimistemperatuur: 8-10C

Valged veinid

DEDALO 2022

Nimetus: Monferrato DOC Bianco

Viinamari: Arneis 100%

Värvus: kahvatu õlgkollane

Stiil: tüüpiline Arneise mineraalne noot

Maitse: meeldiv soe mandliline ja väike mõrkjas noot järelmaitses

Aroom: õrn lille-ja puuvilja aroom

Alkoholisisaldus: 13% vol

Maht: 0,75L pudel

Sobib: suurepärane kalaga, sobib hästi eelroogade ja salatitega, mereannipastaga

Serveerimistemperatuur: 8-10C

MARIULIN 2023

Nimetus: Piemonte DOC Chardonnay

Valmistatud: Martinotti meetodil valge kuiv kvaliteetvahuvein

Viinamari: Chardonnay 100%

Värvus: kahvatukollane

Stiil: värske, elegantse, väikse mulliga

Maitse: õrna eksootilise noodiga, meeldivalt puuviljane, väikse mulliga

Aroom: õrnalt puuviljane aroom, hea intensiivsusega, värske

Alkoholisisaldus: 12,5% vol

Maht: 0,75L pudel

Sobib:aperatiiviks, värske leiva,salaamiga, eelroogade, mereandide, taimetoitude juurde

Serveerimistemperatuur: 6-8C